Кедрівка від сайту http://papindrug.com "ПапинДруг"

Кедрівка від сайту http://papindrug.com "ПапинДруг"

Інгредієнти:

- самогон 40-45 градусів, горілка – 1 літра

- неочищені кедрові горіхи – 20 грам

- апельсинова цедра – 2-3 грами

- ванілін – на кінчику ножа

- свіжий лист чорної смородини – 1 штука

- мед – 1 столова ложка

- кориця, маленький шматочок, розміром пів-нігтя

-гвоздика 1шт на літр

Виготовлення:

Апельсиновую цедру необязательно покупать в магазине, ее можно сделать самостоятельно. Достаточно срезать тоненький верхний желтый слой апельсиновой кожуры и 1–2 дня просушить его на солнце. Для этого существует специальный нож для цедры, его можно приобрести в нашем магазине. При этом важно не задеть белую шкурку, содержащую горечь. Апельсиновую цедру и листик черной смородины можно вовсе не добавлять, но тогда вкус кедровки будет более резким. В качестве алкогольной основы можно взять очищенный самогон (желательно двойной перегонки).

1. Перекласти горішки в металеву ємність, залити їх окропом і перемішати, через 10-20 секунд злити воду. Повторити 2 рази. Випарювання дозволяє прибрати смолянистую основу кедрових горіхів, завдяки чому настоянка стає смачніше, у неї зникає неприємний запах смоли.

2. Промиті горішки перекласти в банку, додати цукор, апельсинову цедру, лист чорної смородини.

3. Залити суміш самогоном і добре перемішати.

4. Закрити банку кришкою і поставити на 20 днів у тепле темне місце.

5. Процідити кедрівку через марлю або ватні спонжик і поставити на тиждень-два дні в прохолодне темне місце, щоб напій відстоявся. Після цього його можна пробувати.

В результаті приготування у вас вийде легко пьющаяся настоянка на кедрових горішках з оригінальним збалансованим смаком. Вживати охолодженою.

Репецт кедровки від сайту http://papindrug.com "ПапинДруг"